Wir garantieren für hochwertige Produkte. Deshalb haben wir ein erfahrenes Qualitäts-Management, das die strikte Einhaltung und Dokumentation unserer hohen Standards jederzeit nachweist. Diese Standards werden für jedes Produkt genau definiert und gelten für die Auswahl, den Einkauf und die Verarbeitung der Rohstoffe ebenso wie für die Zubereitung. Wir werden in periodisch kurzen Abständen von der Lebensmittelbehörde überprüft und erhielten in den vergangenen fünf Jahren stets die Bewertung „Gut“ oder „Sehr gut“. Das AMA–Gastrosiegel wurde bereits von uns beantragt.

Wir arbeiten ausschließlich mit Lieferanten, die unsere Qualitätsanforderungen erfüllen. Das Qualitätsbewusstsein der Erzeuger ist maßgebliches Kriterium beim Einkauf. Alle LieferpartnerInnen werden von unserem Management persönlich besucht, nach strengen Kriterien ausgewählt und laufend auf die Einhaltung unserer Vorgaben kontrolliert.